Poêlée de mûres en gâteau caramélisé

Préparation

• Dans un saladier, versez la farine, le sel, la levure et la moitié du sucre ; mélangez.
  Incorporez 30 gr de beurre mou, les 2 œufs et le lait
  
• Dans un petit récipient, mettez les mûres et saupoudrez-les de sucre
  Dans une grande poêle, faites fondre doucement les 20gr de beurre restant
  Lorsqu’il est fondu, versez les mûres sucrées, disposez la pâte dessus et laissez cuire à feu très doux une quinzaine de minutes.
  Quand la pâte est « prise », saupoudrez-la des deux sucres
  
• Retournez à l’aide d’une assiette et laissez caraméliser l’autre côté du gâteau 5minutes environ
  Dégustez chaud ou tiède, selon votre goût.
  

Conseils

En élaborant votre préparation, faites bien attention que la levure ne soit pas au contact du sel, cela aurait pour conséquence de modérer l’action de la levure.