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Ibiza, la plus célèbre des îles des Baléares

Au coeur de la méditerranée, à deux petites heures de Paris, Ibiza, une île ensoleillée dont le nom est devenu synonyme de fête.

A une centaine de kilomètres des côtes méditerranéennes de Valence, les Baléares constituent une destination touristique très appréciée des européens.

L’archipel espagnol est formé de quatre îles principales auxquelles s’ajoutent quelques îles et îlots- couvrant une superficie totale de cinq mille mètres carrés : Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera. Ibiza est la plus occidentale des ces îles, la plus proche de l'Espagne. L'île bénéficie d'un climat particulièrement agréable, de type méditerranéen : les étés sont chauds, les hivers doux. L'île est orientée nord-est, sud-ouest, la ville principale, qui porte le nom de l'île, se situe dans la partie sud. Le point le plus élevé de l'île et le Puig Gros, qui culmine à 419 mètres.

Ibiza, île de la fête

Ibiza est connue internationalement comme étant l’île de la nuit, l’île de la fête et de tous les excès. La nuit, l'île se métamorphose, et devient un territoire de fête géant. Les espagnols viennent là pour une soirée folle, les étrangers pour une semaine de soirées délirantes. On aime avant tout Ibiza pour ses discothèques et ses DJ déjantés. Les DJ les plus célèbres du monde se succèdent ici pendant la haute saison : les discothèques sont ouvertes toutes les nuits de la mi-juin à la mi-septembre.

Les plages d'Ibiza

Les deux cent dix kilomètres littoraux bordés d'eaux cristallines comptent une cinquantaine de plages, dont certaines, contrairement à ce que laisse supposer la popularité de l'île, sont désertes...le béton n'est donc pas partout à Ibiza ! Ces plages sont des lieux idéaux pour récupérer des nuits agitées, ou pour pratiquer le funboard.

Ibiza côté nature, ce sont aussi deux incroyables parcs naturels. Une randonnée dans la réserve Naturelle de Ses Salines sera l'occasion de découvrir des paysages surprenants : des salines immenses, encore en exploitation. Le Parc Naturel de Cala d'Hort au sud-ouest de l'île est un site exceptionnel, qui permet d'observer les nombreuses espèces d'oiseaux qui y vivent.

Traditions et patrimoine culturel

Ibiza n'est pas à proprement parler une destination culturelle, elle n'en est pas pour autant un territoire dépourvu de vestiges historiques : l'île recèle de véritables petits trésors architecturaux. Ainsi la ville d'Ibiza est riche en monuments historiques. Sa cathédrale est un magnifique édifice religieux gothique. Les remparts de la haute ville fortifiée sont un bel exemple d'architecture Militaire Renaissance. Les sites archéologiques de Sa Caleta et de Puig des Molins (nécropole de plus de 4000 tombes taillées dans le roc) témoignent du rôle important tenu autrefois par l'île dans les échanges commerciaux méditerranéens. L’ancienne tour de « Es Savinar » offre un point de vue incomparable sur les îlots de Es Vedrà et Es Venadrell.

L'art musulman est bien présent sur l'île, particulièrement dans les étroites ruelles de Balàfia est un ensemble architectonique rural de maisons et de tours de défense, d'origine arabe. Les traditions et les influences hétéroclites se retrouvent dans une cuisine savoureuse et variée. On peut goûter l'une des deux grandes spécialités de l'île : guisat de peix (ragoût de poisson) et le peix sec (poisson sec).