Métier et rôles d'un nutritionniste

Notre train de vie actuelle et notre mode d'alimentation non équilibré ont généré des problèmes de santé tels que les problèmes de poids ou l'émergence des maladies cardio-vasculaires.

Dès lors que les problèmes sanitaires prennent de l'ampleur ou un surpoids vous gêne de plus en plus dans votre vie de tous les jours, votre entourage ou votre médecin traitant vous suggère de consulter un spécialiste pour mettre un peu d'équilibre dans votre alimentation. De qui s'agit-il ? Tout simplement d'un nutritionniste.

Un nutritionniste, fait quoi exactement ?

Un nutritionniste, est un médecin qui s'est spécialisé dans la nutrition et le traitement des maladies engendrées par un régime alimentaire déficient ou de mauvaise qualité.

Contrairement au diététicien qui apporte son aide aux patients dans la mise en place d'un mode alimentaire adéquat à chaque individu ou à un groupe lorsqu'il intervient dans la gestion de la qualité nutritionnelle d'une cantine par exemple, le nutritionniste a la faculté de traiter les maladies liées à l'alimentation qui englobent généralement l'obésité ou encore le diabète.

Cependant, le nutritionniste peut également intervenir dans les cas des bouleversements alimentaires liés à des troubles psychologiques comme la boulimie ou l'anorexie. Celui-ci s'appuiera sur le mode de vie au quotidien du patient, comment aborde-t-il/elle ses relations professionnelles et sociales, sa façon de s'alimenter avant d'établir un programme alimentaire spécifique à celui/celle-ci pour que la nutrition apporte la santé au patient et ne soit plus source de maladies.

Comment devient-on nutritionniste ?

A la base, un nutritionniste a le même statut qu'un médecin. Pour exercer la profession de nutritionniste, il faut en conséquence passer par une longue formation de médecine. Comptez huit années d'études en faculté avec une spécialisation durant les dernières années d'internat. Les étudiants en médecine désireux de s'orienter vers le métier de la nutrition se tourneront vers un internat doublé des études complètes sur la filière endocrino-diabéto, et qui seront sanctionnées par l'obtention d'un diplôme de médecin spécialiste. Ensuite le diplômé pourra toujours approfondir ses connaissances en passant un doctorat en précisant davantage sa spécialité. Avant d'arriver au stade des recherches avancées du doctorat, près d'une douzaine d'années se seront écoulées depuis le baccalauréat.

Le métier de nutritionniste en pratique

Même si les matières de base enseignées ont été les Mathématiques, les Sciences de la Vie et de la Terre, la Chimie ou encore la Culture générale, le médecin-nutritionniste doit avoir des aptitudes relationnelles pour établir une relation particulière avec son patient. Un brin de psychologie sera nécessaire pour bien cerner et découvrir les motivations et causes profondes du « mal » de celui ou celle qui vient le consulter. Pour prendre l'exemple des personnes qui espèrent perdre du poids avec l'aide d'un spécialiste, celui-ci devrait « tirer » du patient – durant la toute première entrevue –, des informations concernant les causes et la nature de son problème de poids, déterminer la masse corporelle idéale, déceler les vices alimentaires, analyser l'acte du grignotage, évaluer le stress, connaître le passé médical, conseiller, ausculter la patiente... tout cela en l'espace d'une trentaine de minutes. Sachant qu'il n'est pas toujours facile de faire parler les gens de leurs soucis corporels, le bon nutritionniste se distinguera par ses capacités à mettre les patients en confiance. Son rôle n'est pas seulement de faire baisser le chiffre inscrit sur la balance, il consiste également à faire en sorte que son patient se sente bien dans sa peau et vive pleinement comme toute personne épanouie.

De plus, vous reconnaîtrez un excellent nutritionniste à l'importance que celui-ci donne à l'écoute. S'il prend le temps de vous connaître en vous posant parfois des questions un peu personnelles, ne vous en offusquez pas et sachez que cela entre dans sa mission pour vous faire perdre du poids. Méfiez-vous plutôt de ceux qui vous rédigent tout un régime quasi commun alors que vous avez à peine échangé quelques phrases. Il est vrai que la perte de poids relève de la motivation du patient, néanmoins celle-ci ne sera concluante que grâce aux efforts conjugués du « malade » et du médecin-nutritionniste.

Le saviez-vous ?

Il existe différents régimes parce que chacun d'eux convient à des cas particuliers. N'en adoptez pas un sans l'avis d'un nutritionniste sous peine d'être victime des régimes yo-yo.

Article rédigé par Ludivine pour Bloc.com - Publié le 10/12/2008