Le métier de fleuriste

A première vue, c’est un métier qui semble être simple, mais en y regardant de près, il n’en est rien. En effet,les activités multiples qui s'y rapportent et les conditions de travail ne facilitent pas la tâche d’un fleuriste. En outre, ce métier est un art.

Le métier de fleuriste

Tout d’abord,les responsabilités d’un fleuriste consistent à prendre soin des fleurs ou des arbustes provenant d’un producteur en gros. En d’autres termes, il s’agit d’enlever les feuilles et les tiges fanées, d’arroser les végétaux, d’effectuer des mises en pot et d’éliminer les parasites pouvant nuire à la santé des plantes. Le fleuriste assure donc le maintien en vigueur de la plante. Il met en vente des plantes maintenues en bon état. Il se charge de leur donner la meilleure présentation possible de manière à attirer les amateurs de fleurs. Il apporte son aide et ses conseils à la clientèle en terme de conservation et prise de soin des plantes. Il aide aussi les clients à faire leur choix sur les plantes les plus adaptées à un quelconque milieu de culture.

D’autres occupations secondaires incombent également aux fleuristes, telles que le nettoyage et le rangement du point de vente, l’évaluation et la gestion des stocks, l’approvisionnement, les assemblages et associations de fleurs pour former des bouquets, etc.

En outre, il revient au fleuriste de manier divers outils d’entretien, à savoir les cisailles, les sécateurs, les pique-fleurs,etc. Il est aussi chargé de prendre soin des aménagements du point de vente en les décorant pour pouvoir attirer les clients. Il peut collaborer avec des partenaires pour assurer la livraison des bouquets à l’étranger.

Conditions de travail

Le fleuriste est contraint à une longue journée de travail. Il doit prendre un rendez- vous chez le fournisseur de plantes très tôt le matin. Il effectue à peu près 6 à 7 heures de travail par jour. Les journées de travail en sus ne sont pas à exclure, de même que les dimanches et les jours de fêtes.

Les qualités d’un fleuriste

Un fleuriste ne vend pas seulement des fleurs. En effet, il doit avoir un certain sens artistique pour effectuer le meilleur alliage des composantes d’une couronne, d’une corbeille ou d’une raquette selon les évènements. Cette qualité serait un atout pour pouvoir séduire la clientèle et la fidéliser (mariage, baptême...). D'autre part, le fleuriste doit avoir des connaissances en horticulture ou en botanique (la biologie végétale, la taxonomie des plantes, etc.) Ils doivent avoir le sens relationnel pour pouvoir apporter son aide et ses conseils à la clientèle. Il est toujours à l’écoute. Il doit avoir le sens de l’accueil, une des clés de la vente. La capacité de s’adapter à la tendance ancienne et contemporaine et aux préférences de sa clientèle constitue également une qualité que doit avoir un fleuriste. Cette activité requiert un esprit commercial et compétitif, donc le fleuriste est à la fois commerçant et gestionnaire.

Formations requises

Une formation professionnelle aboutissant à l’obtention d'un certificat d'aptitude Professionnelle ou CAP permettra d’exercer le métier de fleuriste mais seulement au statut d’ouvrier. L’enseignement en vue de ce diplôme durera deux ans à compter de la fin de la classe secondaire. Suite à cette certification, un BP Brevet Professionnel peut être envisagé. Ainsi, le fleuriste passera de l’état d’employé à celui de dirigeant d’entreprise florale. La spécialisation dans ce domaine pourra s’effectuer pour des étudiants en possession d’un BEPA ou CAPA en Horticulture. Avec le bac, la formation peut se poursuivre en visant un BTSA ou un BTA qui sont des diplômes du plus haut degré, permettant de déboucher sur la fonction d'horticulteur-fournisseurs en gros et de responsables horticoles. Intégrer une école d’horticulture permet d’obtenir un BTM qui donnera accès au métier. La durée des études prendra un an.

Les entreprises florales

Les points de vente sont souvent constitués de simples boutiques, assurant la majeure partie des offres d’emplois de fleuriste. On compte 20 000 fleuristes dans 15 000 boutiques florales françaises. Les grandes surfaces recrutent aussi des fleuristes. Ainsi, un fleuriste pourra mettre en valeur ses talents dans un rayon spécialisé. Entre autres, les magasins traditionnels, les entreprises de décoration, la jardinerie sont souvent à la recherche de fleuristes.

La rémunération

Le salaire d’ un titulaire de CAP se limite au SMIC. Pour les diplômes de BP et équivalents, il est de l’ordre de 1500 Euros et un artisan indépendant peut gagner 2000 à 3000 euros.

Le saviez-vous ?

Les activités de fleuriste ne se limitent pas seulement aux soins des fleurs ou bien à la vente. C’est un métier artistique. En effet, les assemblages et associations de fleurs pour former des bouquets, des couronnes, des corbeilles, des raquettes doivent être faits selon des normes précises.