Des recettes anti-fatigue !

Voici quelques idées de petits plats pour vous donner du tonus tout en vous régalant et sans prendre un gramme.

Un cocktail dynamité 

Avec cette délicieuse boisson fruitée, vous aurez la pêche toute la journée ! Pour une personne, il faudra : 1 pomme verte, 1 carotte, ¼ de pamplemousse, un peu de cannelle en poudre. Epluchez ou pelez pomme, carotte et pamplemousse. Coupez en morceaux et mettez dans un bender. Ajoutez la cannelle, de l’eau et un peu de lait ou de yaourt, selon les goûts. Puis mixez ! A servir très frais ! Idée séduisante pour un apéro sans alcool. A accompagner avec des crudités (radis, chou-fleur, tomates cerise, céleri branche, champignons de Paris…), et une sauce au yaourt ou au fromage blanc dotée de quelques gouttes de jus de citron et de fines herbes. Parfait pour faire le plein de vitamines, de minéraux et de fibres sans apporter de graisse ni de sucre ! Il est surtout riche en vitamine C et A. Elles permettent de lutter contre les infections virales et bactériennes.

Une soupe énergisante 

Voici la marche à suivre pour concocter une succulente soupe de carottes au curry. Pour 4 personnes, il faudra 1 kilo de carottes, 2 oignons, 3/4 de litre de bouillon de légumes, une tasse de lait écrémé, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café de curry et un peu de poivre. Commencez par éplucher et émincer les oignons et les carottes. Versez dans une casserole et rajoutez le bouillon et le curry. Laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Laissez refroidir, puis mixez et ajoutez le lait. Poivrez et servez. Avec ce potage, vous serez bien rassasié et hydraté. En plus, il va vous apporter de nombreux minéraux et des vitamines : idéal pour éviter la fatigue !

Un plat tonifiant

Déguster un petit met sans se soucier des calories, qui vous donnera la pêche en plus, c’est possible ! Voici la recette du poulet au gingembre. Pour 4 personnes, il faut 200 à 250 g de riz (complet ou sauvage), 4 blancs de poulet de 125 g, 1 petit bout de racine de gingembre frais, 250 g de champignons de Paris, 10 g de maïzena, 1 cuillère à soupe de cognac, 1 cuillère à café de sauce soja, de l’eau, du sel et du poivre. Faites cuire le riz. Otez la peau du poulet et coupez-le en petits dés. Salez et poivrez. Epluchez la racine de gingembre et coupez-la en fines lamelles. Epluchez et lavez les champignons s’ils ne sont pas en conserve. Délayez la maïzena dans 3 cuillères à soupe d'eau. Faites revenir le gingembre et le poulet dans une poêle. Puis ajoutez les champignons et un verre d'eau. Quand le poulet est cuit, ajoutez la maïzena, le cognac, la sauce de soja, puis mélangez constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servez avec le riz. Un plat complet qui apporte des protéines, des glucides complexes, des fibres mais aussi du fer et des minéraux. Un met énergétique et pauvre en calorie.

Un dessert carabiné

Pour être en forme, exit les mousses au chocolat ultra-caloriques et les gâteaux bourratifs, place au fromage blanc et son coulis de fruits rouges ! Pour réaliser ce dessert, il vous faudra 400 g de fromage blanc à 0% de matière grasse, 400 g de fruits rouges de votre choix (fraises, framboises, groseilles ou un mélange), un citron. Mixez les fruits rouges en ajoutant un jus de citron. Vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé. Versez le fromage blanc dans 3 ou 4 ramequins, puis ajoutez le coulis de fruits dessus. Voilà un dessert riche en calcium mais aussi en fibres, en vitamines et en anti-oxydants !