Le régime crétois, une nourriture simple et équilibrée

Le régime crétois appelé également le régime méditerranéen est basé sur une nourriture simple et équilibrée. Plusieurs études démontrent que le régime alimentaire crétois permet d’amoindrir la mortalité et les maladies cardio-vasculaires.

Le régime crétois tire son nom du fait qu’il est issu des pays situés autour de la mer Méditerranée, dont la Crète. Le secret du régime alimentaire crétois consiste en une pratique alimentaire qui associe les fibres, les vitamines et les minéraux. Ce cocktail santé à la crétoise se traduit par beaucoup de fruits et des légumes, peu de viande, du poisson, de l’huile d’olive et avec modération, du vin rouge !

Les caractéristiques alimentaires du régime crétois

Le régime crétois repose sur une alimentation riche en antioxydants tout en préconisant plus de légumes et de fruits, moins de viande, de l’huile d’olive, du poisson…

Le régime crétois se distingue par une faible consommation de viande rouge, au profit du poisson ou des viandes blanches et par une dominante dans l’assiette alimentaire, de légumes, fruits, céréales et légumineuses. La pierre angulaire de ce panachage alimentaire crétois est l’huile d’olive. Elle s’utilise aussi bien en assaisonnement, en support de cuisson mais aussi en élément de recettes. Sa réputation est due à ses propriétés antioxydantes qui réduisent le mauvais cholestérol. Les produits laitiers, principalement à base de lait de chèvre ou de brebis, sont dans les habitudes alimentaires des crétois. Ils sont indispensables pour leur calcium, qui solidifie les os, de même que pour leurs bienfaits sur le système circulatoire. Enfin le petit verre de vin rouge, un verre par repas, est indispensable à un bon repas crétois ! Consommé modérément et au cours des repas, il serait susceptible d’augmenter le bon cholestérol.

Le régime crétois étudié par les scientifiques

Le régime crétois n’est pas une simple mode alimentaire. Depuis déjà 50 ans, il a révélé de son efficacité et de son l’influence sur l’espérance de vie. Plusieurs études démontrent les vertus du régime crétois. Ses effets incontestables et rapides sur la santé ont attiré l’attention du monde entier. Les nutritionnistes ont cherché des explications au travers d’études. En 1988, deux chercheurs français, ont réalisé une étude sur 600 patients atteints d’infarctus. Un peu plus de deux ans après, les chercheurs ont noté une baisse de 75% de récidive d’infarctus chez ceux qui ont adopté une alimentation crétoise. Le risque de développer un cancer avait, lui, diminué de 61%. Les résultats d’une étude réalisée pendant 4 ans sur un groupe de 2 258 personnes vivant à New York a démontré que plus l’adhérence au régime méditerranéen était prononcée plus le risque de développer Alzheimer était réduit. Les plus proches du régime crétois avaient un risque Alzheimer diminué de 39 à 40 %.Il est aujourd’hui reconnu que le régime crétois contribue à ralentir le processus de vieillissement de l’organisme et diminue les risques de cancers et de maladies cardiovasculaires.

Le saviez-vous ?

Le régime crétois bénéficie d’un autre élément à ne pas négliger. La façon de manger alliée au plaisir de manger, à la convivialité des repas, aux moments importants de sociabilité sont des atouts considérables dans le régime crétois. Ces habitudes, aujourd’hui oubliées ou perdues dans la plupart des pays occidentaux contribuent à une bonne mastication et à une bonne digestion.