Le régime Atkins : les glucides non grata !

Le régime du docteur Atkins existe depuis 1970. Il écarte tous les aliments à base de glucose. Très facile à suivre ce régime ne génère pas de sensation de faim.

Selon le docteur Atkins l'excès de poids serait dû a un déséquilibre du métabolisme produisant une mauvaise assimilation des sucres et a pour effet la prise de poids. Le régime du docteur Atkins correspond aux personnes qui n’ont pas un gros appétit et pourtant sont très sensibles à la prise de poids.

Le principe du régime du docteur Atkins

Le régime du docteur Atkins exclut tous les apports de glucides. Les féculents, le pain, les pâtes, les céréales légumes secs, le riz, tous les fruits, le lait, les sucreries et l’alcool sont proscrits. La ration de légumes verts quant à elle ne doit pas dépasser 50g par repas. En revanche, les protéines et les lipides, les viandes, les poissons, les oeufs, les laitages non sucrés sont autorisés à volonté comme les yaourts et les fromages…Les matières grasses, la charcuterie, la mayonnaise, la margarine, le beurre, la crème fraîche, les épices et fines herbes et les huiles sont permis en une consommation limitée.

Avec de tels impératifs, la perte de poids est de 2 à 4 kilos la première semaine et d'au moins 6 kilos par mois. Les résultats très concluants les premières semaines deviennent plus modérés les semaines suivantes. La perte de poids devient alors moins évidente. Le régime du docteur Atkins permet de maigrir rapidement sans sensation de faim et frustrations. Simple à suivre, chez soi comme au restaurant, le régime du docteur Atkins ne nécessite pas de compter les calories, ce qui simplifie considérablement le programme alimentaire. Faible en glucide, il permet une perte de la masse graisseuse abdominale.

Les inconvénients du régime du docteur Atkins

Le régime du docteur Atkins a des effets secondaires à ne pas négliger. Une prise de poids est quasiment inéluctable dès l'arrêt du régime quand les glucides prohibés sont réintroduits dans l’alimentation. En raison d’un manque de glucides dans l’alimentation, un état de fatigue physique, de dépression psychique et nauséeux va survenir. Des carences en vitamines, en sels minéraux et en fibres vont apparaître inévitablement. Ce régime qui véhicule un taux en lipides excessif, augmente la cholestérolémie. A terme des risques d’apparition de maladies cardio-vasculaires ne sont pas à exclure. Ces risques expliquent la levée de bouclier générale que rencontre ce régime chez les diététiciens.

Le controversé régime du docteur Atkins

Le régime du docteur Atkins est comparé aux régimes hypocaloriques ou autres régimes plus restrictifs. Il impose une consommation réduite d'hydrates, et c'est justement sur ce point que les divergences s'expriment. Des experts en nutrition s'inquiètent de la popularité de tels régimes, qui préconisent une alimentation à faible teneur en hydrates de carbone et riches en protéines. Ils ont appuyés sur le fait que certains des aliments proscrits par ces régimes peuvent contenir des vitamines, des minéraux, des antioxydants ou d'autres nutriments qui sont essentiels à la santé. La prudence est nécessaire car aucune étude n'a encore été opérée pour mesurer de l'impact à long terme de ces régimes sur la santé.

Le saviez-vous ?

Le régime du docteur Atkins affiche des résultats plus convaincants chez les personnes obèses qui doivent suivre à long terme un régime. Il est souvent prescrit pour une durée minimum de six mois afin que le corps s'habitue, et surtout pour ne pas reprendre les kilos perdus.