Idées reçues sur le chocolat

Le chocolat ? Il fait grossir, il est mauvais pour la santé, il donne des boutons, il est aphrodisiaque… Autant de préjugés, d’idées toutes faites sur le chocolat qui ne sont pas toujours des vérités. Comment savoir le vrai du faux ? On vous le dit !

Le chocolat est aphrodisiaque

C’est faux ! Ne comptez pas sur des chocolats pour séduire un homme ou une femme. Evidemment, cela fera plaisir, mais tout autant qu’un bouquet de fleur ou qu’un bijou ! Pas d’effet miracle de la part du chocolat. En fait, c’est une légende aztèque. A cette époque, on cuisinait le chocolat avec plein d’épices. Et certaines, avaient des vertus légèrement aphrodisiaques. Du coup, on a associé ce pouvoir au chocolat. Le chocolat n’est pas un stimulant de l’excitation sexuelle et du désir mais il a un sacré pouvoir prouvé : celui de rendre heureux ! Pourquoi ? Il stimule la fabrication dendorphines (par le cerveau) qui nous rendent joyeux et euphoriques.

Le chocolat donne des boutons

Non, il ne favorise pas l’apparition de boutons ou la progression de l’acné ! Alors pourquoi cette rumeur infondée ? Dans les gâteaux et barres de céréales que consomment les adolescents, il y a des graisses hydrogénées et du chocolat. L’insuline sécrétée pour les digérer libère des hormones androgènes. Et, ces dernières stimulent la sécrétion de sébum. Ce qui accroît l’acné et favorise l’apparition de boutons. Ce n’est donc pas le chocolat mais la graisse qui peut entrainer l’apparition de boutons gras.

Le chocolat rend accroc

Encore faux ! Non, même si l’on adore le chocolat, il n’existe aucune dépendance reconnue et avérée de manière scientifique ! Par conte, on peut être accroc au sucre et donc aux produits sucrés. Du coup, plus le chocolat est sucré (celui au lait en particulier), plus vous aurez envie d’en manger d’autres. Mais ce ne sera pas dû au cacao. Ce sera à cause du sucre. C’est lui qui possède ce pouvoir addictif. Soyez rassuré, le chocolat n’est pas une drogue !

Le chocolat noir : le meilleur pour la santé !

Oui c’est vrai ! Il est le plus riche en magnésium, en fer, en vitamine E et en flavonoïdes, un super antioxydant. Ensuite, il y a le chocolat au lait : il est juste à mi chemin entre le noir et celui au lait. Le chocolat blanc est plus calorique et bien plus gras car il est fait avec le beurre de cacao. Il contient donc beaucoup plus de matières grasses. Il est aussi plus sucré que les autres. En plus, le lait empêche les flavonoïdes d’agir en tant qu’antioxydant.

Le chocolat est bon pour les femmes

Pas du tout ! Hommes ou femmes, mêmes combats ! Il a les mêmes qualités et produit les mêmes effets. Mais il est vrai que les femmes craquent plus souvent pour le chocolat que les hommes. Car elles sont plus attirées par le sucrés et les hommes préfèrent le salé. Mais les gourmands craquent de plus en plus pour le chocolat et les desserts chocolatés.

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Auteur : Jean Grey - Le 05 avril 2011

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