Nutrition : mauvaise note pour les ados !

« Comment s’alimentent les adolescents ? » C’est le sujet d’une étude menée auprès de nombreux jeunes afin de découvrir leurs pratiques alimentaires et le rapport qu’ils entretiennent avec la nourriture.

Quelles sont les habitudes alimentaires des jeunes ? Où aiment-ils se rendre pour déjeuner ? Avec qui prennent-ils leurs repas ?... Autant de questions qui trouvent leur réponse dans une vaste étude qui vient d’être menée. En voici un condensé.

Manger dehors !

Parce qu’on ne mange pas la même chose et, de la même façon, à 15 ans et à 30 ans, on peut vraiment parler d’une alimentation propre aux adolescents. Une manière de se nourrir avec ses codes et ses caractéristiques bien à elle. Sacrée découverte !

Concernant les lieux où les ados aiment manger, on constate une appropriation de l’espace urbain extérieur (parking, parc, rue…). Ainsi, ils le détournent de son usage habituel pour lui donner une identité propre et affirmer leur indépendance.

Junkfood idéale…

Du coup, les jeunes adorent les aliments simples à manger, faciles à emporter et pratiques à transporter, que l’on peut partager. Voilà pourquoi ils plébiscitent les sandwichs, les hamburgers, les kebabs, les yaourts à boire et les pâtes à emporter, très tendances ! Mais pourtant, en même temps, ils sont fans des bons petits plats traditionnels cuisinés par maman !

On mange mal, mais on le sait !

Pourquoi se sentir concerné par l’hygiène alimentaire quand on a pas de problèmes de poids ? C’est un peu le crédo de la plupart des jeunes interrogés. Mais une partie des ados, souvent les filles, culpabilisent tout de même quant à leur manière de s’alimenter et se rendent malades quand ils ne parviennent pas à manger 5 Fruits et légumes par jour !

Ils sont conscients des aliments qu’il faut consommer avec modération, même s’ils les consomment. Ainsi ils considèrent comme des aliments dangereux les sodas, les bonbons, le sirop, le Nutella, la mayonnaise…

Autre exemple de ce fait : les jeunes issus de l’immigration maghrébine reprochent à l’alimentation familiale d’être trop grasse et trop sucrée.

On s‘éclate à la cantine !

On le sait, les ados crient haut et fort qu’ils détestent la cantine et trouvent toujours que la nourriture n’y est pas bonne même si l’équilibre alimentaire est respecté. Un avis pas forcément fondé ou objectif… Mais plutôt superficiel : en pensant comme eux, on se fait bien voir des copains.

Les jeunes avouent qu’ils se gavent de pain pour compenser une nourriture qui ne leur convient pas toujours, mais pourtant saine et répondant aux normes (des légumes, des fruits, peu de graisses…). Du coup, les cuisiniers doivent rajouter des artifices (crème, béchamel, fromage…) pour que les jeunes daignent enfin déguster leurs plats. Par contre, les ados aiment l’ambiance festive et potache de la cantine !

On constate cependant qu’ils la délaissent souvent quand les beaux jours arrivent pour squatter des cafés ou des bancs dans les jardins publics et manger des pizzas et autres sandwichs… ou des salades emportées de la maison !

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Auteur : Jean Grey - Le 22 février 2010

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Les adolescents adorent les aliments simples à manger, faciles à emporter et pratiques à transporter.

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