Avez-vous déjà essayé le régime crudivoriste ?

Vous connaissez très probablement les régimes végétariens, carnivores ou encore du Dr. Seignalet, venez découvrir ici le régime crudivoriste. C’est nom un petit peu spécial pour un régime idéal.

Mais qu'est-ce que le crudivorisme ?

crudivoreLe crudivorisme ou l'alimentation vivante est à base d'aliments crus, n'ayant subi aucune transformation au préalable, à l'exception de la germination et de la fermentation. Ces aliments sont à préférence biologiques.

On distingue chez les crudivoristes trois « sous-catégories » qui sont : le crudivorisme carnivores (où la viande représente une base plus ou moins importante de leur régime), le crudi-végétariens (similaire au régime végétariens dit classique, sauf que leur nourriture sera exclusivement crue) et le crudi-végétalien (ils peuvent être granivores et/ou frugivores ).

Les adeptes de l’alimentation vivante considèrent le corps comme rempli de toxines, de par le tabac, l'alcool, le sucre raffiné, les abus de la farine de blé, les produits d'origine animal, les produits chimiques, les pesticides et ainsi que par la cuisson des aliments. En effet, les aliments sont considérés comme crus jusqu’à une cuisson de 40 °C (104 °F). La cuisson des aliments fait perdre aux aliments une grande partie de leurs substances vivantes. Certains aliments une fois cuits perdent leur potentiel anti cancérigène. De plus, l’action des enzymes vivantes, des vitamines et sels minéraux contenus dans les aliments crus favorise la détoxication, c'est-à-dire l'élimination des déchets accumulés dans l'organisme.

Ainsi le crudivorisme a pour but de faire vivre plus longtemps en bonne santé, de favoriser l’élimination des déchets accumulés dans l’organisme ainsi que de prévenir certaines maladies, les guérir ou en alléger les symptômes comme pour le cancer, l'arthrite, les troubles de la digestion, le diabète ou encore les maladies cardiovasculaires.

Petite recette afin d'avoir un avant-goût de ce régime

L'une des bases de l'alimentation du crudivorisme, car utile dans bien des recettes : le beurre de noix de coco. Pour cela, nous avons besoin de deux tasses de noix de coco râpés avec un petit peu d'huile de coco si l'envie nous dit. On verse la noix de coco dans le robot culinaire comme le Vitamix en lame S si possible. On laisser tourner, environ 30 secondes à la fois, en laissant une pause entre chaque 'brassage” afin d’éviter que la température de la noix de coco ne monte trop. Le beurre sera prêt lorsqu’il sera bien liquide et homogène. Versez-le dans un pot, il se solidifiera à température de la pièce. Il faut converser si possible le beurre à température ambiante. À vous les recettes , les expériences culinaires et la santé !

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Auteur : Hiko - Le 02 octobre 2012

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