La diversification alimentaire, un moment clé chez bébé

A partir de 4 mois, l'alimentation de bébé commence à se diversifier. Légumes, fruits, puis viandes et poissons entrent peu à peu dans les menus des tout-petits selon un rythme bien ordonné pour éviter les allergies alimentaires et les problèmes de digestion.

La diversification alimentaire est un moment clé chez bébé. Elle intervient à partir de l'âge de 4 mois et se fait très progressivement en complément du lait maternel ou du biberon.

Chaque nouvel aliment doit attendre son heure pour entrer dans le menu de bébé sans heurt. En effet le système digestif de l'enfant est encore immature. Rien ne sert donc de précipiter les choses puisque globalement, le lait suffit à assurer l'essentiel de l'alimentation de bébé jusqu'à ses 3 ans.

La diversification à 4 mois

A partir de 4 mois bébé peut commencer à découvrir de nouvelles saveurs. Les fruits et les légumes commencent peu à peu à faire partie de son quotidien. Pour les fruits, bébé les apprécient en jus bien-sûr mais aussi en compote mixée très fine. Les premiers fruits de bébé sont principalement la poire, la banane et la pomme. Les légumes débarquent aussi peu à peu dans l'alimentation dès cet âge. Pour varier les goûts des purées de légumes, le choix est large : betteraves rouges, champignons, courgettes, pommes de terre... tout y passe ou presque ! Seuls les légumes secs sont à proscrire à cet âge. Les légumes sont cuits de préférence à la vapeur pour conserver le maximum de vitamines et de minéraux. La purée est fluidifiée avec du lait ou de l'eau de cuisson, sans sel ajouté. Les quantités à cet âge sont très restreintes, une cuillère à café par repas et pas plus. Les quantités sont augmentées graduellement en fonction de l'appétit de bébé. A partir de 5 mois, des laitages de type yaourt spécial bébé peuvent également être donnés à bébé.

La diversification à 6 mois

A partir de 6 mois, viandes et poissons peuvent commencer à entrer dans les menus de bébé en petites quantités. Les viandes et les poissons choisis doivent être maigres : boeuf, veau et volaille pour les viandes, colin, sole, merlan, cabillaud... pour les poissons. Les viandes sont cuites de préférence à la vapeur, sans matières grasses tandis que les poissons sont cuits au court-bouillon. Viandes et poissons doivent être finement mixés pour être mélangés progressivement à la purée de légume. Comme lors de l'introduction des légumes et des fruits, les quantités au départ doivent être très faibles : une cuillère à café dans un premier temps puis une augmentation graduelle en fonction de l'appétit de bébé. Vers 6 mois, bébé mange environ 100 grammes de légumes dans sa journée. Vers 7 mois, bébé pourra commencer également à goûter aux fromages à pâte molle tels que le camembert et au gruyère râpé.

La diversification à 8 mois

A partir de 8 mois, bébé peut commencer à manger des crudités (concombre, tomate, Avocat) et des pâtes type vermicelles. Les crudités sont à réserver au repas du midi pour une meilleure digestion. Les pâtes elles peuvent faire partie du menu plusieurs fois par semaine. A partir de 9 mois, les viandes et les poissons gras peuvent désormais entrer dans le menu de bébé (porc, agneau, lapin pour les viandes, thon, sardine, saumon pour les poissons). Puisque bébé a des dents, le mixé se fait plus grossier.   

Le saviez-vous ?

Les légumes secs de type lentilles, pois cassés, haricots blancs et les céréales comme la semoule ou le riz devront attendre l'âge de 15 mois pour être ajoutés aux menus de bébé avec précaution. Les œufs fortement allergènes sont à introduire avec douceur entre 6 mois et 1 an.

Article rédigé par Dominique A.C. pour Bloc.com - Publié le 08/01/2009