Cyril Lignac : le surdoué de la cuisine !

Cyril Lignac : le surdoué de la cuisine ! A peine plus de 30 ans et un CV digne d’un ministre ! Le jeune cuisinier a su surfer sur la vague et gère sa carrière et son image de main de maître : restaurants, collections de livres, émissions télés avec M6, interventions auprès des jeunes, stages de cuisine… Non, le jeune homme ne se disperse pas mais il sait tirer toutes les ficelle du domaine qui le passionne et dans lequel il excelle : la cuisine. Portrait d’un homme d’affaire qui sait cuisiner !

Une voie royale

Originaire du Sud, Cyril Lignac a commencé à se lancer dans la cuisine à tout juste 19 ans ! D’abord apprenti, il devient vite disciple d’Alain Passard, grand nom triplement étoilé. Il rejoint ensuite l’écurie des frères Pourcel à Montpellier. Autant dire qu’il a connu un enseignement auprès des très grands cuisiniers de France. Puis, il se perfectionne dans la pâtisserie en travaillant chez Pierre Hermé. Très vite, il gagne du galon et devient le chef d’un grand restaurant : La Suite. Un an plus tard, il ouvre son restaurant : Le quinzième, cuisine attitude. Il n’a pas 30 ans !

Homme de télé

Pas de doute, le Monsieur a su faire fructifier son image. Il a à son actif de nombreuses émissions culinaires retransmises à la télévision telles que Le chef contre attaque, vive la cantine (deux émissions à but pédagogiques pour faire aimer la cantine aux enfants et pour leur inculquer les bases d’une bonne hygiène alimentaire afin d’enrayer le fléau de l’obésité infantile), Chef la recette (le cuisinier reçoit, de manière chaleureuse, des invités pour réaliser ensemble et en temps réel, un repas entier : entrée, plat, dessert), Oui, chef ! (où son défi résidait à former en 4 mois 10 candidats pour devenir de vrais apprentis cuisiniers. Il les a d’ailleurs engagés dans son restaurant), MIAM : Mon invitation à manger (où Cyril se confronte à des amateurs qui lui proposent de réaliser leur recette préférée et de faire mieux qu’eux !). En tout cas, M6 ne regrette pas son contrat avec le chef cuistot qui est très aimé du public !

Des livres à gogo !

Le cuisinier surfe aussi sur le domaine de l’édition en éditant régulièrement des ouvrages culinaires. Ce sont soit des ouvrages dérivés de ses émissions ou il reprend des recettes phares, soit des livres thématiques pour certaines occasions. Comme sa collection « Cyril Lignac et les petits chefs » où il expose aux enfants les recettes de son enfance. Il a même publié des livres dans l’art délicat de l’accommodation des vins et de ses plats.

Et maintenant : la presse !

Dernier maillon de la chaine des médias qu’il n’avait pas visité jusque-là : la presse écrite. C’est chose faite, puisqu’il édite un bimestriel intitulé Cuisine by lignac. Idées de recettes du chef, conseils pratiques, astuce du grand cuisinier… Un magazine à la portée de tous où tout est là pour appâter les cuisiniers en herbe amateurs de la cuisine traditionnelle mais aussi moderne. Car voilà la prouesse du jeune chef : allier tradition et modernisme !

Sans oublier les publicités… Cyril participe aussi à diverses campagnes publicitaires pour des marques telles que Kiri, la spécialité fromagère dont le logo est une célèbre vache rouge. Il est également conseiller culinaire pour la marque de produits surgelés Findus. Il a aussi crée des recettes pour la marque sushi Shop. Depuis 2008, il est le parrain de l’opération « Un fruit pour la récré », lancée par le ministère de l’agriculture (le programme vise à distribuer gratuitement des fruits dans les écoles primaires et secondaires).

cerises sur le gâteau ?

Eh oui, Cyril se fait aussi des petits plaisirs de temps en temps. Il a récemment prêté sa voix au personnage de Lalo dans la version française du dessin animé de Pixar Ratatouille, sorti en 2007. Première expérience cinématographique réussie pour le jeune homme. Il faut dire que l’histoire se situe dans un grand restaurant gastronomique parisien… L’an dernier, il a aussi sorti un jeu vidéo à son effigie « Recettes de cuisine avec Cyril Lignac », sur Nintendo DS. Le principe est de donner des astuces et des conseils pour cuisiner facilement des aliments simples.

Cyril Lignac est bien présent sur tous les fronts et vu l’énergie qu’il possède et l’engouement des jeunes et des moins jeunes à son égard, on a pas encore fini d’entendre parler de lui !