La lavande

Nom botanique : LAVANDULA

Qui ne la connaît pas ? La lavande aimée de tous grâce à son parfum et aux images du Midi qu’elle évoque.
Parfaite pour les jardins secs des régions montagneuses du sud de la France, pour couvrir un talus ingrat d’un moutonnement de touffes argentées ou pour border une allée ensoleillée. La lavande a encore la vertu de vous offrir des bouquets de fleurs odorantes.
Toutes les fleurs à couleurs vives gagneront à voisiner avec vos lavandes.
Une essence très parfumée que l’on obtient de certaines fleurs de lavande est utilisée pour embaumer nos armoires et éloigner les mites. Elles sont également très mellifères, elles nous donnent un merveilleux miel.

CULTURE

La lavande est une plante méditerranéenne de la famille des labiées qui supporte malgré tout assez bien le froid et que l’on peut cultiver en toute région, notamment dans le Nord à condition de lui consacrer un coin ensoleillé. Toute terre lui convient même la plus caillouteuse, en sol lourd et humide, amendez un mélange de terreau et de sable.
Haute de 30 à 80 cm, la lavande se plante à 50 cm de distance. La multiplication se fait par bouturage en été (juillet-aout).
Ce sont des plantes bisannuelles, des sous-arbrisseaux ou des arbrisseaux nains. Les feuilles simples ou finement fendues sont disposées en croix et contiennent des huiles essentielles. Plantez des éclats des touffes au printemps dans de la bonne terre de jardin.

CONSEIL HORTICOLE

Coupez les fleurs sitôt fanées pour que les fouffes restent bien rondes, au besoin taillez les chaque printemps. La lavande s’associe bien aux plantes vivaces aimant le soleil et les sols secs. Elle est utilisée aussi pour faire des petites haies. Dans un massif de rocaille planté d’arbustes, la lavande aura sa place au premier plan.

LES MEILLEURES VARIETES

Il existe quelque 25 espèces de lavande dans le bassin méditerranéen et les îles atlantiques Quelques-unes de ces variétés :

Lavandula angustifola : (lavande vraie)
40 à 60 cm, petites feuilles linéaires grisâtres. Fleurs très parfumées aux différents tons bleus fleurissant en juin-juillet.

Lavandula stoechas : (lavande à toupets)
60cm, feuillage duveteux et grisâtre. Epis floraux violets pourprés en fleur au mois d’avril-mai, surmontés d’un toupet de bractées bleu violacé très parfumés.

Lavandula pedunculata : (lavande papillon)
60cm, feuillage grisâtre, épis floraux violacés en avril-mai surmontés de grandes bractées violettes, assez sensible au froid, surnommée lavande papillon, doit être réservée aux situations bien abritées.

Lavandula intermedia : (lavandin)
40cm, feuillage vert, épis bleu vif en juillet-août, moins parfumé que les autres espèces mais plus rustique. Elle ne noircit pas sous l’effet de l’humidité.

Lavandula vera : hauteur 50cm à 1 m, petit arbuste à feuillage persistant bien connu pour son parfum. Tiges rameuses formant une touffe compacte, fleurs bleues en épis dressés en juillet-août.

Lavandula spica : La plus jolie des lavandes avec ses fleurs bleu violet à la senteur subtile et tenace.

REMARQUE

Coupez les épis au sécateur quand les fleurs commencent à s’épanouir pour en faire des bouquets de fleurs odorantes qui laisseront une fine senteur au linge rangé dans vos armoires.
L’essence de lavande jouit de propriétés anti-spasmodiques stimulantes et toniques.
Les fleurs peuvent servir en infusion ou en alcoolat.