Comment bien ranger son frigo ?

Avouons-le, pour la plupart d'entre nous, le frigo ressemble plutôt à un champ de bataille où le jambon côtoie les tomates, et où la viande et le fromage entretiennent des relations de voisinage. Saviez-vous néanmoins qu'avoir un frigo bien rangé est non seulement pratique, mais aussi important ? Décryptage, pour enfin savoir quoi ranger à quel endroit.

La zone froide, pour les aliments les plus fragiles

Ici sont concernés les viandes et poissons crus, la charcuterie, ou encore les fromages et les produits entamés. Ces aliments sont à ranger dans la zone la plus froide de votre réfrigérateur, qui est à une température inférieure à 4°C. Cette zone correspond, sur la majorité des appareils, à la tablette du haut.

La zone fraîche

C'est la zone de votre appareil dont la température est comprise entre 4°C et 6°C. Voici la place à laquelle vous devrez entreposer vos produits laitiers (formages, yaourts, …), ainsi que les viandes, poissons et les Fruits et légumes cuits, pour bénéficier de la meilleure conservation possible.

La zone tempérée

Cet endroit de votre frigo correspond à une température de 6°C à 8°C, soit le bas de l'appareil, bac à légumes compris. Vous pouvez ranger ici les fromages à pâte cuite ou en cours d'affinage, ainsi que les fruits et légumes, dans las bacs spécialement prévus à cet effet. C'est ici que vous pourrez également entreposer les restes des plats déjà préparés. Un conseil : lavez-vos fruits et légumes avant de les ranger, et ôtez les sacs en plastiques, qui risquent de faire pourrir l'aliment.

La porte

Dans cette partie du réfrigérateur, la température doit s'élever de 6°C à 8°C également. Il vous faudra l'utiliser pour ranger vos œufs, le beurre, les boissons et les condiments.

Quelques autres conseils

Pour une meilleure optimisation de votre espace, prenez soin d'enlever les emballages cartons des produits, comme les yaourts par exemple.

De plus, éviter d'ouvrir trop souvent la porte de votre frigo, de manière à ce qu'il reste froid. Sachez également que dans un frigo plein, les aliments seront moins bien réfrigérés, car trop serrés. De plus, le contact entre différents aliments peut avoir pour effet une contamination bactérienne des vos produits. Néanmoins, un frigo trop vide consomme beaucoup, alors sachez trouver le juste milieu.

De plus, pensez, lorsque vous rangez vos courses, à rapatrier les aliments les plus vieux sur le devant, afin de les consommer rapidement et de ne pas les laisser dépasser la date de péremption. Concernant d'ailleurs cette date, lisez bien les emballages, car certains produits une fois entamés, sont susceptibles de changer de date de consommation limite.

Pour finir, nettoyez régulièrement votre appareil, et prenez notamment soin de le dégivrer tous les trois mois, ainsi que le congélateur, afin d'éviter la surconsommation d'électricité.

Le saviez-vous ?

Les frigos achetés avant 1995 contiennent des CFC, gaz très nocifs pour l'environnement puisqu'ils favorisent l'effet de serre. Ils ont été remplacés par les hydrocarbures pour réduire cet effet nocif.

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Auteur : Sabine - Le 10 mars 2010

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frigo conservation aliments

Bien ranger son frigo, à la fois pratique et important pour la conservation des aliments.

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