Les hottes à moteur déporté

Les hottes à moteur déporté sont des appareils ménagers particulièrement bien pensés puisqu'ils permettent une utilisation optimale du groupe d'aspiration dans un silence quasi absolu.

Dans la cuisine, pour évacuer les graisses et les fumées issues de la cuisson, l'installation d'une hotte performante est un passage obligé. Parmi les hottes aspirantes en vente dans le commerce, les modèles proposant des moteurs déportés constituent le haut de gamme. Ces appareils ont pour principal avantage de limiter le bruit d'aspiration à son minimum tout en proposant une puissance d'aspiration généralement supérieure aux modèles de base.

 

Hottes à moteur déporté ?

Les hottes à moteur déporté se présentent en deux parties distinctes : la hotte et le groupe d'aspiration. La hotte que l'on installe dans la cuisine au dessus de la table de cuisson peut être une hotte simple ou une hotte décorative. Elle est raccordée par un tuyau à un système d'extraction d'air performant que l'on installe sous les combles à distance. La puissance de la hotte dépend de la grandeur de la pièce. Les constructeurs préconisent pour une bonne efficacité qu'une hotte soit capable de pouvoir renouveler le volume d'air de la cuisine 10 à 12 fois en une heure. Pour évaluer la puissance nécessaire, le calcul est le suivant : la hauteur de la pièce multipliée par la surface, multiplié par 10. On obtient un résultat en m3/h.

Les avantages des hottes à moteur déporté

L'avantage de ce système est que le bruit du moteur de la hotte est quasiment imperceptible. Seul le bruit de la ventilation de la hotte est audible. Lors d'une cuisson à la vapeur notamment nécessitant une montée en puissance de l'aspiration, le passage à la vitesse supérieure du moteur de la hotte reste silencieux. Le second avantage principal de ce type de matériel est qu'il permet une évacuation extérieure des fumées. Le rendement d'aspiration est de ce fait beaucoup plus performant que celui des modèles à aspiration par recyclage. Pour mémoire, l'aspiration par évacuation extérieure propose un système de filtrage à graisses. Le rejet à l'extérieur est constitué des odeurs et de l'humidité. L'aspiration par recyclage elle est utilisable lorsque l'évacuation extérieure est impossible. L'air aspiré est recyclé en passant au travers d'un filtre à graisse et d'un filtre à charbon actif (contre les odeurs). L'air ainsi épuré est renvoyé ensuite dans la cuisine.

Les inconvénients des hottes à moteur déporté

Le principal inconvénient de la hotte à moteur déporté tient à son prix largement supérieur à une hotte à moteur intégré. En effet, globalement, le prix d'une hotte seule sans moteur est le même que celui d'une hotte à moteur intégré. Et il faut rajouter le coût du moteur déporté ainsi que le coût d'installation du tuyau de raccordement. Comparé à une hotte casquette basique ou à une hotte encastrable classique, le prix d'achat d'une hotte à moteur déporté est quasi double. L'installation est elle aussi plus complexe que dans le cas d'une hotte par recyclage.

Le saviez-vous ?

Le tuyau d'évacuation d'une hotte à moteur déporté doit être le plus droit possible sans coudes pour que le débit d'air soit optimum. Le diamètre du tuyau doit être parfaitement en accord avec les préconisations du constructeur pour éviter de perdre en efficacité.

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Auteur : Dominique A.C. - Le 21 juillet 2008

Commentaires

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Arnaud

Bonjour, j'ai acheté la mienne chez un cuisiniste (moteur Roblin)

17 mars 2011 à 16h38

Répondre

jcperrette@hotmail.com

Bonjour, je souhaite acheter uniquement le moteur. Vous savez où ? Merci

03 mars 2011 à 20h19

Répondre

jacquoulle

Bonne question à llaquelle aucun pro ne semble s'intéresser ! Reste la méthode perso !

23 décembre 2010 à 20h20

Répondre

laurent.de.luca

Où peut on acheter une hotte à moteur déporté?

17 septembre 2010 à 10h04

Répondre

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