Avec Bloc.com, tous les plaisirs de la cuisine ! Pour utiliser une cocotte-minute ou faire votre propre pain, dévorez nos fiches pratiques… Consultez nos recettes de cuisine faciles, pour connaître les secrets des grands chefs et cuisiner comme un pro. Bloc.com, c’est aussi une encyclopédie complète des aliments, pour tout savoir sur les fruits, légumes, céréales, boissons… Redécouvrez les ingrédients de base, pour concocter des petits plats savoureux et multiplier les plaisirs de la table ! Enfin, pour une alimentation saine, Bloc.com vous présente les produits alimentaires Bio.

Cuisine

Cuisine pratique

ChacunSonCafé.fr, le site de l'expresso libre !

chacun son café

L'étude comparative mise en avant sur le site de l'expresso libre, Chacun son café, exprime son désir de laisser au consommateur la plus grande liberté possible dans l'achat de machines expresso. Par une analyse fine et détaillée - étoffée d'explications concrètes et de conseils ...

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Boissons

Le thé vert : Une boisson tendance aux multiples vertus !

prendre le thé

En quelques années, le thé vert est devenue la star des boissons chaudes ! On l'aime pour son goût prononcé, ok, mais surtout pour ses multiples vertus bienfaisantes... Mais qu'a t-il donc de si bon à nous apporter ? Pourquoi toutes les femmes se ruent-elles sur cette boisson ...

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Cuisine pratique

La fin des fèves de cacao est prévue d’ici 50 ans

chocolat noir

Non, ce n’est pas la fin du monde, mais bien celle du chocolat. Quoique pour certain(e)s, c’est bonnet blanc-blanc bonnet ! Selon le Copal (l’alliance des pays producteurs de cacao) lors d’une réunion qui s’est tenue récemment à Abidjan, la fin des fèves de cacao est prévue ...

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Recettes

La chantilly

crème chantilly

La chantilly est le summum de la gourmandise, mais qu'est-ce qui la fait monter ? La crème fraîche est une émulsion composée de gouttelettes de matières grasses dispersées dans l'eau du lait. Monter de la crème fraîche pour le professionnel signifie la fouetter ce qui permet ...

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Cuisine pratique

La bisque de homard

homard

Une bisque est un coulis à l'arôme très puissant obtenu à partir des sucs de carapaces de homard que l'on laissent mijotées avec du vin blanc, des tomates, des aromates et du cognac. La recette est longue à faire mais le résultat est là et de plus vous n'utilisez que les ...

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Cuisine pratique

Epoisses : le roi des fromages…

Epoisses

Consacré roi des fromages au 19ème siècle, l’époisses n’a rien perdu de sa superbe. A la fois puissant et délicat, ce fromage de Bourgogne plait à tous les palais. Fabriqué selon les mêmes méthodes artisanales qu’à ses débuts, l’époisses est un fromage majeur de la gastronomie ...

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Boissons

Le crémant de Loire

crémant de Loire

Le vignoble du crémant de Loire s’étend sur les régions de l'Anjou, de la Touraine, du Saumurois et Cheverny. Élaboré selon la « méthode traditionnelle », à savoir un ajout de levure pour la fermentation permettant l'effervescence et un »élevage » de 12 ...

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Boissons

Vodka Belvédère, la vodka de luxe…

Bouteille de Vodka Belvédère

Depuis quelques années, la vodka Belvédère mise toute sa communication sur un positionnement haut-de-gamme. La vodka Belvédère, c’est avant tout une vodka festive et glamour. Une communication très étudiée pour mettre en avant les qualités indéniables de cette vodka ...

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Boissons

Le vin de Pommard, puissant et raffiné

Le vin de Pommard

Excellent vin de garde, c’est avec le temps que le vin de Pommard développe tous ses arômes. Issu d’un terroir calcaire et argileux, ce vin de Bourgogne possède un bouquet puissant et riche en tanin. Le vin de Pommard accompagne merveilleusement les plats riches et les fromages ...

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Cuisine pratique

Les crevettes d'excellence

Crevette obsiblue

Nos plus grands chefs de la gastronomie française savent repérer les produits les plus nobles, trois espèces de crevettes d'exception ont aiguisé leur savoir-faire. L'obsiblue (litopenaeus stylirostris) Vendue uniquement en région parisienne, cette crevette présentée comme un ...

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Légumes

La frisée

salade frisée

Dans la grande famille des chicorées, la frisée à longues feuilles dentelées est particulièrement appréciée, surtout son cœur tendre dépourvu d'amertume et qui reste bien blanc parce qu'on le maintient à l'abri de la lumière en liant les feuilles extérieures pendant sa ...

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Epices & condiments

Le pesto

Pesto

Simple à préparer, le pesto ou pistou est le condiment chouchou. Comment préparer le pesto ? Pelez et dégermez deux gousses d'ail.Effeuillez un bouquet de basilic frais.Faites dorer à sec 50 gr de pignons de pin dans une poêle.Mixez ail et basilic et ajoutez les ...

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Roulé de courgettes au jambon fumé

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Chips de pain de mie aux crevettes

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Tarte ganache choco caramel

Tarte ganache choco caramel

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Préparation : 45 min

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Croustillants au thym citron

Croustillants au thym citron

Difficulté :

Préparation : 10 min

note : 3/5

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Cuisine > Fruits

Les fruits exotiques

Les fruits exotiques sont des fruits qui proviennent des autres continents ou des régions tropicales. Il sont ...

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Comment reconnaître un produit bio ?

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En matière d’agriculture biologique, la loi prévoit des règles d’étiquetage précises. Les mentions et logos aident le consommateur à reconnaître ...

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La composition du coca-cola enfin dévoilée

recette coca cola

Que boit-on quand on avale du coca-cola, à part 15 morceaux de sucre ? Difficile de le savoir tant la recette de la boisson est bien gardée. Pourtant, ...

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Economiser en cuisinant

Produits locaux pour une cuisine économique

Nos aïeux s’inscrivaient déjà dans une démarche économique et écologique lorsqu’ils nous mijotaient leurs bons petits plats dont seuls ils avaient le ...

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  • truffe, champignon, truffe du Périgord
  • abricotier abricots
  • citron jaune et quartier de citron
  • coupe d'une orange
  • Sardine à l'huile
  • Tige de rhubarbe coupée
  • laitue, batavia, romaine, salade
  • Figue figuier
  • romarin
  • épis de seigle, grains
  • oeufs de caille
  • bouchon delo minceur

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Michèle Rouxel: Diététicienne nutritionniste

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Votre diététicienne nutritionniste Michèle Rouxel, spécialiste en diététique et alimentation pour femmes enceintes, diététique pour enfants et adolescents, ...

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paradispices

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Vente d'épices et de thés de l'ile maurice, paradispices propose que des grandes marques d'épices et de thé mauricien et indien. Notre site permet de voir la ...

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