Avec Bloc.com, tous les plaisirs de la cuisine ! Pour utiliser une cocotte-minute ou faire votre propre pain, dévorez nos fiches pratiques… Consultez nos recettes de cuisine faciles, pour connaître les secrets des grands chefs et cuisiner comme un pro. Bloc.com, c’est aussi une encyclopédie complète des aliments, pour tout savoir sur les fruits, légumes, céréales, boissons… Redécouvrez les ingrédients de base, pour concocter des petits plats savoureux et multiplier les plaisirs de la table ! Enfin, pour une alimentation saine, Bloc.com vous présente les produits alimentaires Bio.
Cuisine
Fruits
Le nashi
Le nashi est un arbre originaire d’Asie, ce n’est pas comme pourrait le présager son autre nom (pomme poire) un croisement de pomme et de poire, mais plutôt l’ancêtre de la poire puisqu’il fait partie de la famille des rosacées.Très peu connu sur la plupart des marchés occidentaux, ...
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Le ramboutan
Très répandu en Indonésie, le ramboutan est un fruit originaire de Malaisie, il est apparenté au litchi et au longane. Le ramboutan pousse en grappes sur un petit arbre à feuilles persistantes. Une cinquantaine de variétés existe concernant le ramboutan. Son apparence est ...
0 commentaire Plantes & herbes
La mélisse
La mélisse est une plante aromatique vivace originaire du Sud de l’Europe. Elle pousse aussi facilement que la menthe à laquelle elle est apparentée. La mélisse de la famille des labiacées est mellifère (elle secrète un liquide sucré), elles est aussi aromatique car renfermant une ...
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Le jujube
Le jujube est le fruit comestible du jujubier. C’est dans la steppe à herbes courtes et coriaces avec des graminées rares que poussent les jujubiers. C’est un arbre originaire de Chine. Le jujubier Le jujubier est un arbuste épineux de la famille des rhamnacées. Il peut ...
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La noix de cajou
L’anacardier est un arbre originaire du Brésil, il croît principalement en Afrique et en Inde où il a été amené par les portugais. Les principaux pays producteurs sont l’Inde, le Brésil, le Mozambique, le Kenya et la Tanzanie. L’Inde fournit 90% de la production ...
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Le manioc ou yuca
Le manioc est une euphorbiacée arbustive originaire de l’Amérique centrale et australe. Voilà peut-être un nom inconnu de certains lecteurs, mais tous en ont déjà mangé sous la forme de… tapioca. Dans diverses tombes datant du temps des Incas, on a trouvé des tubercules que les ...
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Le cassis
Variété de groseilles noires (r.nigrum) nommé cassis, fruit de cette plante arbustive que l’on nomme aussi cassissier. Sa culture débuta en Europe vers le XVIIème siècle, répandu également en Asie. A l’état sauvage, le cassis est déssiminé dans les bosquets, les terrains marécageux ...
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La pomme
Fruit du pommier, un des plus anciens arbres fruitiers et un des plus répandus qui serait originaire d’Asie du sud–ouest. De la famille des rosacées, sa culture remonte sous le règne de Ramsès II. Le pommier Chez le pommier l’autofécondation est impossible, en conséquence la ...
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Le sarrasin ou blé noir
Considéré et consommé comme une céréale, le sarrasin est qualifié de pseudo céréale, car il n’appartient pas à la famille des graminées. En réalité, le sarrasin est le fruit d’une plante apparentée à la rhubarbe et à l’oseille, tous de la famille des polygonacées. Arrivé en 1550 ...
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Le pruneau
Importé d’Asie mineure par les Croisés, le prunier d’ente est comme son nom l’indique « enter » vieux français qui signifie « greffer ». En fait le prunier d’ente est un hybride de pruniers locaux et de pruniers de damas ramener lors des croisades. De la ...
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La mirabelle
La mirabelle est produite dans l’Est de la France en Lorraine. On a retrouvé des noyaux proches de ceux de la mirabelle datant de l’âge de bronze, on pense que le mirabellier est originaire de Chine. La mirabelle fruit du mirabellier, un arbre proche du prunier et issu de la ...
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La lime ou citron vert
La lime est le fruit du limettier, un arbre originaire du Sud-est de l’Asie qui fut implanté en Europe au XIIIème siècle par les croisés. Il est cultivé au Brésil, dans les Caraïbes, au Mexique, aux Etats-Unis, en Israël et en Australie. Le limettier Le limettier est un petit ...
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