Crêpes : des recettes originales pour varier les plaisirs !

Même ultra-classique au sucre, la crêpe fait toujours son effet. Elle reste délicieuse quelle qu soit sa garniture. Et si cette année, vous changiez un peu la recette ? Essayez-vous aux crêpes italiennes et aux crêpes belges.

Les crêpes italiennes

Et si vous confectionniez des crêpes italiennes pour changer un peu ? Voilà l’occasion de découvrir une coutume culinaire venant d’un autre pays ! Et puis avis aux gourmands : elles sont délicieuses !

Pour réaliser 10 crêpes, il vous faudra 125 g de farine, 2 œufs, 3 dl de lait, 5 cuillères à soupe bombées de sucre, 1 pincée de sel, 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger, un bol de crème chantilly. Pour faire la pâte à crêpe, c’est exactement le même procédé que pour la recette de crêpe classique. On mélange tous les ingrédients dans un saladier jusqu’à ce que la pâte soit lisse, onctueuse et un peu épaisse.

Ensuite, faites chauffer la poêle un peu graissée et versez de la pâte à l’aide d’une louche. Il ne reste qu’à faire les crêpes. Pour concocter des crêpes italiennes, ce n’est pas compliqué : il faut les garnir avec de la confiture de votre choix ou du sucre, puis ajouter de la crème chantilly avant de la plier. Pour déguster, il est préférable de le faire avec des couverts, dans une assiette, car les crêpes sont assez volumineuses.

Les crêpes belges

Connaissez-vous les crêpes belges ? Elles sont divines ! Voilà l’occasion de tenter l’expérience. Vous ne serez pas déçu par ce dessert succulent et facile à réaliser !

Pour réaliser 15 crêpes, il vous faudra un certain nombre d’ingrédients : 250 g de farine, 3 œufs, 1/2 litre de lait, 50 g de beurre fondu, 1 pincée de sel, de la cassonade (sucre de canne), de la cannelle. Là aussi, pour faire la pâte, référez-vous à la recette de crêpes classiques. On réunit tous les ingrédients dans un saladier puis on mélange. Quand la pâte est onctueuse, lisse, sans grumeau, elle est prête. Il ne vous reste plus qu’à chauffer la poêle et à faire sauter vos crêpes !

C’est dans la garniture que les crêpes se font « belges ». Vous allez étaler du beurre fondu à l’intérieur de la crêpe, puis saupoudrer de cassonade et de cannelle. Refermez et dégustez tant que c’est chaud. La crêpe va fondre dans la bouche… C’est réellement délicieux !

Et voilà deux idées originales et succulentes pour varier un peu les recettes de crêpes classiques au sucre ou au chocolat !