Depuis la nuit des temps, la cuisine regorge d’herbes et de plantes. Menthe, persil, houblon ou sauge, découvrez leurs saveurs et leur utilisation dans les recettes de cuisine.
Plantes et herbes
Plantes & herbes
La ciboulette
Plante aromatique originaire d’Orient, appelée également « cive ou civette ». Apparentée à l’ ail et à l’oignon, la ciboulette a comme dénominateur commun la famille des liliacées. La ciboulette parfume de nombreux plats et salades. Elle s’utilise également comme plante d’ornement ...
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Le romarin
Cet arbrisseau à feuilles très parfumées est originaire de la région méditerranéenne. De la famille des labiacées, le romarin est connu depuis très longtemps puisqu’on en fait mention depuis l’Antiquité. Une jolie histoire affirme que la Vierge Marie, pendant la fuite en Egypte, ...
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Cuisine > Plantes & herbes
La verveine
De la famille des verbénacées, la verveine est originaire d’Amérique. Cet arbrisseau peut être cultivé comme plante médicinale, ornementale ou ...
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La mélisse
La mélisse est une plante aromatique vivace originaire du Sud de l’Europe. Elle pousse aussi facilement que la menthe à laquelle elle est ...
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Le persil
Le persil est une ombellifère bisannuelle probablement originaire de Sardaigne. Plante peu exigeante, elle a seulement besoin d’un terrain tendre ...
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