Le fenugrec

En latin le mot fenugrec signifie (foin grec). Le fenugrec est le fruit d’une plante herbacée annuelle originaire d’Europe du Sud-Est et d’Asie occidentale. Dans l’Antiquité, on l’ utilisait pour ...

Le miel

Tout au long de l’histoire, une légende s’est déployée autour du miel portant aux nues ses nombreuses propriétés médicinales l’instituant comme un symbole de vie et de richesse. On avait recours au ...

L'huile d'olive

L’huile la plus répandue en France est sans aucun doute, l’huile d’olive. En règle générale, tous les pays méditerranéens sont producteurs : l’Espagne, l’Italie, la France, la Grèce, le ...

La muscade

La muscade est le fruit du muscadier, un arbre provenant des îles Bandas dans l’archipel des Moluques, il fut introduit en Europe par les Arabes. Les Hollandais ont longtemps eu le monopole du ...

Le vinaigre

Le vinaigre est vieux comme le monde, comme le vin dont il est issu. On trouve mention du vinaigre dans la bible et on sait que les grecs et les Romains lui attribuaient des propriétés médicinales. ...

Le gingembre

Originaire d’Asie, le gingembre est un rhizome tubéreux cultivé dans la plupart des pays tropicaux. Reconnu pour ses propriétés aromatiques et médicinales, le gingembre est cultivé depuis des temps ...

L'anis

Originaire des pays de la méditerranée et d’Egypte où il pousse encore à l’état sauvage, l’anis est une plante annuelle de la famille des ombellifères. Au Moyen-Âge, l’anis était utilisé comme ...

Les câpres

La câpre est le bouton floral du câprier, un arbuste vivace et grimpant originaire de la région méditerranéenne. Les câpres sont connues en France depuis le VIème siècle. Le câprier Le câprier ...

Le sucre

L’exploitation de la canne à sucre proviendrait de l’Inde. Grecs et Romains désignaient le sucre sous le nom de « sel indien et de « miel d’Asie ». Jusqu’à la fin du XVIIème ...

L'échalote

L’échalote est une plante potagère à bulbe originaire d’Orient. Les Romains qui l’appréciaient beaucoup la considéraient comme un aphrodisiaque. L’échalote L’échalote dont le bulbe est très ...

Le sel

Le sel est associé depuis toujours à l’histoire des sociétés humaines. Sur la planète, le sel est réparti inégalement, il fut longtemps un produit de luxe pour certains pays. En France, il donna ...