Que faire avec des restes de fromage ?

Que faire de tous ces restes de fromage qui sont en train de périr dans votre frigo ? L'heure est à l'économie, ne les jetez surtout pas, il y a tant de recettes à cuisiner avec !

Une tarte ?

Réalisez une pâte brisée ou achetez-en une toute prête. Disposez vos restes de fromages coupés en petits morceaux directement sur la pâte. Battez 4 oeufs avec de la crème fraîche épaisse, poivrez et versez au-dessus des fromages. Cuire à four moyen (180°c) pendant environ 20 minutes. Dégustez en petites parts à l'apéro ou servez avec une salade pour le dîner !

Un chausson ?

Déroulez un pâte brisée, et sur la moitié, disposez vos restes de fromage coupés en petits morceaux. Repliez la pâte pour former un chausson. Badigeonnez le dessus du chausson avec un oeuf battu. Mettre au four pendant environ 20 minutes à 180°C. Servez avec une salade.

Une sauce ?

Préparez une délicieuse sauce aux fromages qui accompagnera vos pâtes... Faites fondre vos fromages dans une casserole en remuant régulièrement. Incorporez de la crème fraîche liquide en continuant de remuer jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Ajoutez du poivre, du sel et un peu de noix de muscade. Arrosez vos pâtes de cette délicieuse sauce et savourez !

Des croque-monsieur ?

Des croque-monsieur au fromage, quelle bonne idée ! Préparez vos croque comme à votre habitude mais à la place de votre jambon et gruyère, déposez des tranchettes de fromage. Ne mélangez pas plusieurs fromages dans un même croque, préférez faire plusieurs croques de fromages différents !

Un cake ?

Préparez une pâte à cake salé en mélangeant 150 g de farine, 3 oeurs, ½ sachet de levure chimique, 1 petit verre d'huile, 1 verre de lait, 20 g de beurre et 1 pincée de sel. Une fois la pâte à cake prête, incorporez 300g de petits morceaux de restes de fromage. Faites cuire environ 25 minutes à 190°C.

Ne jetez plus vos restes de fromages, ils continueront de remplir vos estomacs et d'étonner vos papilles ! En chausson, en tarte, en croque ou en sauce... Il existe des tas de bonnes recettes pour liquider vos fromages.