Le pique-nique

Le pique-nique annonce toujours le début des beaux jours. Il permet de rassembler les amis ou la famille pour une journée champêtre, sans avoir la maison sans dessus dessous. Toujours convivial, le pique-nique permet à chacun de prendre l’air et même de s’éloigner de la ville le temps d’une belle journée ensoleillée.

Si, dès l'arrivée des beaux jours, vous éprouvez une irrésistible envie de manger dehors, au soleil voir même au clair de lune, le pique-nique est pour vous. Sortez la glacière, le panier, la grande nappe et le service en carton et octroyez vous un déjeuner sur l’herbe !

Organiser un pique-nique

L'expression « pique-nique » nous vient, semble-t-il, du 17ème ou 18ème siècle. Et oui, ce petit repas qui nous fait picorer ("pique") de petites choses ("niques") a rencontré ses adeptes déjà depuis longtemps.

Souvent, le pique-nique permet de rassembler beaucoup plus de personnes qu’on le ferait chez soi…pas faute de place. Le pique-nique a une valeur sociale importante et se fait toujours dans une grande convivialité.

Selon votre style, le pique-nique peut se faire dans votre jardin, mais aussi dans un parc, au bord d’un fleuve, dans une forêt… Le principal est que chacun puisse s’installer ou se mettre à l’ombre quand il le désire. Et puis votre pique-nique peut soit s’étaler sur toute une journée ou alors s’inclure dans une sortie rando ou vélo. Du simple déjeuner sur l’herbe au pique-nique chic, en passant pas le pique-nique de quartier, il y’en a pour tous les goûts. A vous de choisir le vôtre !

Pour organiser un vrai pique-nique dans les règles de l’Art, il faut l’organiser un peu à l’avance. Et, pour que les invités soient là, et aussi, parce que la tarte tatin du dessert ne se fait pas toute seule !

Chacun peut apporter un plat, ou son propre pique-nique, mais en tout cas il na faut rien oublier : le service en carton, la glacière, les nappes, voir même un gros barbecue pour les grillades. Et si c’est pour toute une journée, pensez à des activités : pétanque, partie de foot ou de volley et, au bord d’un plan d’eau on pense au maillot de bain et à la crème solaire.

Qu’est ce qu’on mange ?

Et oui que ce soit à la maison ou pour un pique-nique, la question cruciale est toujours la même : qu’est ce qu’on mange ? On peut bien entendu opter pour le traditionnel sandwich-chips, mais un pique-nique digne de ce nom, mérite un peu plus de préparation. On garde nos bonnes habitudes en mangeant varié, léger et équilibré.

Par faute de temps ou d’envie, la solution se trouve chez le traiteur, chez lequel on pourra prendre poulet rôti, pâté de campagne, saucisson voir même quelques petits sushi. Mais si vous préférez préparer tout vous-mêmes, alors une tarte salée voir même une grosse salade composée, à laquelle on peut ajouter du riz ou des pâtes pour les gros appétits, seront les bienvenues. On peut aussi mettre en plus de côté quelques œufs durs et tomates à manger à la croque au sel. Si il y a un barbecue, chipolata et merguez feront l’affaire (sans oublier les sauces qui vont avec). Il ne faut surtout pas oublier de quoi se rafraîchir en emportant des bouteilles d’eau (soit à congeler la veille, soit à mettre au frais dans la glacière). Pour le dessert, le mieux ce sont les fruits frais, qui désaltèrent, que l’on peut aussi grignoter tout au long de la journée. Et on peut même s’offrir un petit café ou un thé en prenant une thermos d’eau chaude.

Pour les enfants, qui passeront surtout leur journée à se défouler plutôt qu’à rester assis sur la nappe à discuter, pourquoi ne pas leur proposer, à la place d’un sandwich banal, un pan-bagnat garnit de salade, tomate, concombre, thon… Et surtout n’oubliez pas de leur prendre quelques gâteaux sucrés (secs ou au chocolat).

A ne pas oublier !

Il vaut mieux avoir une glacière et un thermos. Une glacière pour tenir salades et boissons au frais. Un thermos pour déguster une boisson chaude. Pensez également aux couverts : investissez dans des couverts légers de préférences réutilisables (petit coup de pouce à la planète). Prenez aussi des boîtes en plastiques hermétiques pour transporter facilement salades, charcuterie, fruits… A ne pas oublier non plus : les couvertures, les serviettes en papier, et du savon sans eau pour se laver les mains et une trousse de secours (au cas ou). Et surtout : une fois le pique-nique terminé on range tout, et on ne laisse aucun déchet traîné !

Un effet de mode

Le pique-nique se popularise à partir du 17ème siècle auprès de la bourgeoisie qui aime cette petite escapade dans la nature. Définit par l’écrivain Gilles Ménage comme un « Repas ou chacun apporte son écot », Jean-Jacques Rousseau voit plutôt dans cette nouvelle mode un rapprochement de l’homme-animal avec la nature.

C’est au 19ème siècle que le pique-nique se démocratise à travers les pique-niques révolutionnaires, fêtes républicaines, au cours desquelles on peut profiter librement des jardins et parcs royaux, interdits jusque là au peuple. Le pique-nique raffiné des bourgeois devient alors plus simple et plus spontané.

Aujourd’hui le pique-nique est à la mode et se décline du pique-nique chic avec talons hauts, verres en cristal et argenterie au pique-nique qui rassemble des gens qui ne se connaissent pas comme lors du pique-nique sur la Méridienne verte qui avait réuni plus de deux millions de personnes le 14 juillet 2000 dans huit régions et 337 communes de Dunkerque à Prats-de-Mollo-la-Preste an passant par  Paris.

Et puis le pique-nique se décline aussi sur différents thèmes en réunissant des gens qui ont la même passion ou les mêmes combats : pique-nique bios, pique-nique de motards, pique-niques pour mobiliser des personnes pour certaines causes...

Les chefs étoilés jouent aussi sur cette mode du repas convivial. En 2006, le grand fooding d’été, a eu lieu à Paris au village Saint-Paul, au lendemain d’une Marche des fiertés à la Bastille. Pour participer, 5 euro étaient demandés et reversés à Action contre la faim. En tout cas le pique-nique à encore de beaux jours devant lui. Aujourd’hui des sites internet lui sont spécialement dédiés, beaucoup d’ouvrages sont dédiés à ce que l’on peut y manger, et les régions ouvrent de plus en plus d’airs de pique-nique.

Le saviez-vous ?

contraction de wifi, pique-nique et happening, le "wifipicning" voit le jour en France en 2005. D’un genre spécial, le « wifipicning » permet que des fans d’internet se retrouvent dans un lieu sympa avec de quoi pique-niquer et, chacun discute en groupe derrière son ordinateur portable, via un réseau wifi dédié, pour chatter. Mais rien ne leur empêche de se lever pour lier de vraies relations.