La folie des mini-moules !

Tout riquiquis, ils font pourtant un effet maxi ! Pourquoi ? Parce qu’en ce moment, les mignardises, tapas, amuse-bouches et autres petites gourmandises ont le vent en poupe. Une mode du mini, même pour les moules à gâteaux.

Avec la mode de tout faire pour garder la ligne, voilà un ami de taille pour y arriver : les mini-moules. Eh oui, rien de mieux pour nous aider dans notre régime que de manger des toutes petites quantités ! Voilà qui est fait grâce à ces nouveaux styles de moules !

En silicone ou en papier, peu importe ! Pour concocter des délices sucrés ou salés, les mini-moules sont parfaits !

Papier solide !

Fabriqués dans un papier ingraissable et imperméable, ils résistent presque à tout. Vous pouvez tout verser dedans, même des préparations liquides. En plus, cela n’attache pas : idéal pour démouler. Autre point positif : ils passent partout ! Au four, dans le congélateur, sur la table… Vous trouverez toutes sortes de modèles, petits ou grands, faciles à emporter avec vous. Ils sont à usage unique, mais recyclables. Ces moules sont très bien pour réaliser des cakes, des financiers ou encore des crumbles.

Toujours en silicone…

Le must du must reste tout de même le silicone. Pourquoi ? Déjà, parce qu’ils supportent des températures plus élevées que leurs confrères en papier. Et ils vont aussi au four micro-ondes. Réutilisables à volonté, on peut les mettre au lave-vaisselle. Souples et anti-adhésifs, ils permettent de démouler très facilement. Avec ces mini-moules, on peut tout faire : des cakes, des muffins, des madeleines, et même des gelées de fruits.

Mini-jeux…

Une récréation gourmande pour nos papilles… On s’amuse des formes bizarres et variées, on ne fait que goûter des mini-mets et l’on découvre de nouvelles manières de déguster : avec une cuillère, dans une verrine, avec les doigts ou directement dans les mini-moules. Et l’on retombe enfance en jouant à la dînette, comme autrefois.

Même les grands !

Eh oui, les chefs cuisiniers surfent aussi sur la vague du tout est mini, tout il est joli ! Nombreux sont ceux qui proposent des snackings de luxe dans leur carte ou qui les ajoutent aux menus de leurs restaurants, souvent étoilés. C’est le cas d’Hélène Darroze. La chef propose un plateau de 6 tapas (en fait, c’est une mini découverte ou présentation de 6 plats de son restaurant gastronomique). Et, nous, on se régale de découvrir ces délices…