Les cookies : gâteaux de 2011 !

Cette année, les cookies seront à la mode. Après les petits Cupcakes, les macarons aux parfums insensés et les smoothies délirants, place aux bons vieux cookies ! Boutiques spécialisées, vente sur internet, livraisons à domicile… on va pouvoir les consommer de bien des façons. Allez, on se régale !

Les Cookies de Monttessuy, une e-pâtisseries spécialisée

On commande ses cookies sur la toile et on les reçoit à domicile ! Le comble de la gourmandise. C’est une idée simple d’aurélie qui peut enfin faire profiter tous les petits gourmands de ses recettes de cookies qu’elle élabore elle-même ! Des idées, Aurélie n’en manque pas. Le site, ouvert depuis le mois d’août, ne désemplit pas. Il faut dire que les cookies de la demoiselle (qui a suivi des stages auprès d’Alain Ducasse) sont fameux et originaux. On y trouve des cookies sucrés (le cookies frangipane pour le mois de janvier, figues, noisettes, chocolat, miel, pomme, noix de coco, citron, pépites de chocolat) mais aussi des versions salées parfaites pour les petits apéros entre amis (au poireau et saint jacques, à la courgette, parfum tartiflette, au chèvre et à la menthe, au canard et à la figue, au poivron et chorizo…). Idéal aussi pour faire des coffrets à offrir à vos amis ! Une seule adresse à retenir : cookies-monttessuy.com

Millie’s Cookies, une boutique qui sent bon

Qui ne connaît pas cette boutique aux couleurs so british ? Située près du métro Opéra ou de la gare de Lyon à Paris, cette petite maison londonienne (elle concocte les meilleurs cookies de Londres !) attire les passants comme des abeilles sur du miel. Normal, elle fabrique de délicieux cookies qui fondent dans la bouche. Pour 1,30 euros, vous pouvez déguster un cookie à la cerise, aux raisins, au caramel, au chocolat blanc, à la framboise... et à bien d’autres parfums. Et pour les gourmands, on peut acheter un coffret de cookies mélangés (18 ou 24 pièces) pour 8 ou 10 euros seulement ! On y trouve également des originalités comme des cookies en forme de sucettes géantes truffés de smarties, des cookies recouverts de crèmes parfumées ou des gâteaux cookies pour les anniversaires : toutes les extravagances des cookies sont là ! Le site : milliescookies.com Millie’s Cookies en France : stations de Métro Opera, Gare de Lyon (côté ligne 1) à Paris et Aéroport Lyon Saint-Exupéry.

Scoop me a cookie, livraison sur Paris

Praliné, banane, chocolat fondant, cannelle, raisin, fleur de sel, orange confite, grand marnier… des parfums aux audaces variées pour régaler tous les gourmands ! Le nom de la marque de cookies « scoop me a cookie » est un clin d’oeil à la cuillère à glace utilisée pour former les cookies. Par contre le cookie est un peu cher, 3 euros la pièce. Mais il est à tester au moins une fois car c’est une tuerie ! Bon, il faut noter qu’ils sont aussi gros qu’une main. Et le plus hallucinant : ils sont très moelleux à l’intérieur et super croustillants sur les bords. Pour commander, on va sur ce site : scoopmeacookie.com. Et pour ceux qui veulent dépenser leur calorie avant de se régaler, direction It Mylk, 15 rue de l’Ancienne Comédie, dans le 6ème arrondissement de Paris. Tél.: 01 43 26 84 13

Les cookies bio de Laura Todd

Plusieurs boutiques sur Paris mais aussi spécialiste de la livraison à domicile, cette e-boutique est bien réputée dans le domaine de la confection des cookies. Impossible d’ailleurs de rater les magasins ultra chics aux couleurs noir et rose avec l’enseigne bleue. Une préparation artisanale, des produits bio, des cookies fins et très craquants Laura est spécialiste de cookies raffinés ‘élus « meilleurs cookies de France ») : flocons d’avoine, café, thé vert, griottes, noix, extra noir… On salive déjà ! Il y a même des cookies faits avec de la stévia ! On trouve aussi des muffins, des brownies, de la pâte à tartiner et des chocolats variés. Laissez-vous tenter : lauratodd.fr

Une recette super simple

Pour ceux qui veulent s’essaye à la confection de cookies, allez-y, c’est très facile : 5 minutes pour les faire et 10 minutes pour les cuire, qui dit mieux ?

250 g de farine, 1/2 sachet de levure, 125 g de sucre blanc, 125 g de sucre roux (cassonade), 125 g de beurre fondu, 1 œuf, 1 sachet de sucre vanillé et des pépites de chocolat ou autre mini gourmandises pour agrémenter les cookies.

Mélangez la farine, la levure, les sucres, le sel, le sucre vanillé dans un saladier. Battez l’œuf et le beurre fondu et rajoutez au mélange.

Ajoutez les pépites de chocolat ou les petits ingrédients prévus pour les cookies et mélangez. Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8). Faites des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et espacez-les car ils vont gonfler. Puis mettez au four 10 minutes. Et dégustez chauds !