Écolo jusque dans sa cuisine

Lorsque vous faites le ménage chez vous, il y a de grandes chances que, inconsciemment, vous salissiez l'extérieur ! En effet, la plupart des produits ménagers que tout le monde utilise sont nocifs, à plus ou moins forte dose, pour l'environnement.

C'est peut-être aussi pour cela que la mode est au retour vers les basiques : citron, bicarbonate, vinaigre … Pensez également à piocher dans les produits étiquetés verts et labellisés. Et n'hésitez pas à utiliser autant que possible … de l'eau ! Par exemple pour vos vitres, un peu d'eau chaude savonneuses, avec quelques gouttes de citron, permet un nettoyage tout à fait correct. Et cela fonctionne avec plusieurs autres surfaces !

Choisissez bien votre équipement

Outres les produits ménagers, l'équipement que vous installez dans votre cuisine est important. Ainsi, apprenez à faire les bons choix avant d'acheter. Par exemple, saviez-vous que le gaz restitue 50% de l'énergie qu'il consomme, contre seulement 20% pour l'électricité ?! De même, tous les appareils électriques ne se valent pas. Par exemple les cuisinières traditionnelles consomment énormément, notamment plus que les tables à induction, qui elles-mêmes sur-consomment par rapport à la vitrocéramique.

Enfin, privilégiez le micro-onde au four pour réchauffer les aliments, mais évitez le pour la cuisson et la décongélation, car il consommerait alors vraiment trop.

Optez pour les bons ustensiles

Et oui, même le choix de vos casseroles peut avoir un impact sur l'environnement. Ainsi, intéressez-vous particulièrement au caractère recyclable et durable de ces ustensiles. Car même si un équipement de qualité est un investissement sur le moment, à long terme, il sera source d'économie.

Vous pouvez par exemple les choisir en fonte, et ils pourront se transmettre sur des générations ! Ce matériau a l'avantage de répartir uniformément la chaleur, et accélère aussi la cuisson. Une casserole en fonte permet également de maintenir vos petits plats au chaud jusqu'à 30 minutes après l'arrêt du feu !

Sinon, vous pouvez également opter pour l'inox, mais attention, il faut le choisir de très bonne qualité et avec une épaisseur minimale de 10mm, afin de bien accumuler et rediffuser la chaleur. Il est notamment recommandé si vous aimez cuire vos aliments à la vapeur ou à l'étouffée.

Certains gestes peuvent aussi vous permettre d'être écolo en mijotant vos bon repas. Le simple fait de poser un couvercle sur une casserole vous permettra d'économiser jusqu'à 30% d'énergie ! De même, pensez à adaptez la taille de vos casseroles à celle de vos plaques, car un feu trop petit sous une grosse casserole sera inutile et gaspillera donc de l'énergie. Sachez également que si vous travaillez avec des plaques électriques, vous pouvez les couper jusqu'à un quart d'heure avant la fin de la cuisson, car elles resteront chaudes durant ce laps de temps ! La même chose se passe avec le four, par exemple.

Le saviez-vous ?

pour une cuisson avec zéro gaspillage, vous pouvez également investir dans les équipements de nos grands-mères, à savoir la cuisinière à bois ! Le seul inconvénient étant bien sur que ce mode de cuisson n'est pas franchement le plus rapide qui existe ...