Le chocolat noir : il a tout bon !

Bonne nouvelle ! Manger du chocolat noir tous les jours est bénéfique pour la santé : il réduit le risque d'infarctus ! Voilà donc l’excuse qui nous déculpabilise pour consommer ces douceurs chocolatées, mis avec modération.

Merci aux américains !

Cette rumeur persistait depuis longtemps, comme les légendes urbaines, mais sans de réels fondements. Houste, envolées les idées reçues !
Des études américaines ont confirmé le bienfaits du chocolat noir contre les maladies cardio-vasculaires. Elle révèle que les personnes qui se régalent d’un peu de chocolat noir régulièrement ont moins d'infarctus du myocarde que les non-consommateurs. Selon la consommation de chocolat, le risque diminue de 26 à 57 % : et, plus on en mange, plus le risque diminue ! Et, là, on applaudit les scientifiques américains de nous autoriser ces plaisirs sucrés sans culpabiliser.

Le pouvoir du chocolat !

Mais pourquoi le chocolat, noir uniquement, est aussi bénéfique pour la santé ? Tout simplement car il possède de puissants et redoutables antioxydants utiles pour le bon fonctionnement de notre cœur et dont nous avons besoin pour nous protéger des infarctus : les flavonoïdes. Grâce à elles, le risque de formation de plaques qui constituent des caillots sur la paroi des artères est ainsi bien limité.
Pourquoi le noir ? Parce que c’est celui qui contient le plus de flavonoïdes : 70 % ! Sachez que le lait absorbe les effets de cette molécule. Donc, exit le chocolat au lait ou le blanc, qui n’en contient pas du tout !
Le chocolat noir contient aussi du potassium, du magnésium et du calcium) : un mélange parfait pour faire baisser la tension artérielle. Le chocolat noir est aussi une arme anti-cholestérol. Les lipides qu’il contient sont d’origine végétales. Ce sont donc de bonnes graisses utiles pour la santé. Elles aident à éliminer le mauvais cholesterol, comme l’huile d’olive.

Trésors caches…

Le chocolat renferme des trésors comme de nombreux oligo-éléments indispensables pour notre corps : magnésium, phosphore, potassium, cuivre, fer, zinc, manganèse, sélénium, iode, fluor, calcium… Il est parfait à inclure dans notre alimentation !

Bon pour le moral ? Oui !

Quand on mange un morceau de chocolat, on se sent bien tout de suite : ce n’est pas une impression. En effet, le chocolat contient des molécules euphorisantes et psychostimulantes, proches des endorphines. Ce qui explique que l’on ressente un état de bien-être quand on en déguste. Il libère également de la dopamine, c’est l'hormone du plaisir.
D’ailleurs, certains utilisent le chocolat comme anti-dépresseur ! Mais attention, il ne s’agit pas de remplacer des médicaments, c’est juste un plus.

Du chocolat pour garder la ligne ?

Ecoutez bien les filles : le chocolat noir fait mincir ! Eh oui, il contient de la théobromine et de la caféine, des alliées minceurs non négligeables. En plus, la caféine est stimulante surtout quand on fait du sport : elle aide à brûler les graisses deux fois plus.
Mais attention, le régime chocolat n’existe pas encore ! Alors, allez-y avec modération !
La dose recommandée ? Un à deux carrés par jour, tous les jours !

Le saviez-vous ?

100 g de chocolat noir valent 560 Kcal environ. C’est beaucoup ! Mais plus il est concentré en cacao et moins il contient de sucre : il est du coup moins calorique. Par exemple, du noir à 80 % ne contient que 20 % de sucre !