Des pâtes au pain en passant par le riz, les céréales composent l’essentiel de notre alimentation. Blé, orge, avoine ou soja, Bloc.com vous invite à découvrir toutes les céréales et leur utilisation dans les cuisines du monde.
Céréales
Céréales
L'avoine
L’avoine cultivée est une céréale connue depuis l’Antiquité d’origine incertaine probablement de la Perse, elle fut longtemps considérée comme une mauvaise herbe. Son usage principal fut de nourrir les animaux. Cette plante herbacée annuelle appartient à la famille des graminées. ...
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Le sarrasin ou blé noir
Considéré et consommé comme une céréale, le sarrasin est qualifié de pseudo céréale, car il n’appartient pas à la famille des graminées. En ...
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