Avec Bloc.com, tous les plaisirs de la cuisine ! Pour utiliser une cocotte-minute ou faire votre propre pain, dévorez nos fiches pratiques… Consultez nos recettes de cuisine faciles, pour connaître les secrets des grands chefs et cuisiner comme un pro. Bloc.com, c’est aussi une encyclopédie complète des aliments, pour tout savoir sur les fruits, légumes, céréales, boissons… Redécouvrez les ingrédients de base, pour concocter des petits plats savoureux et multiplier les plaisirs de la table ! Enfin, pour une alimentation saine, Bloc.com vous présente les produits alimentaires Bio.
Alimentation
Céréales
Le boulghour
Appelé aussi bulgur, burghol, burghul, c’est un produit typique du Proche-Orient. Sa méthode de fabrication remonte à 4000 ans. Le boulghour est fabriqué à partir de blé brun ou blanc. Le blé est mis à tremper dans de l’eau pendant ½ journée puis égoutté. Ensuite on le laisse ...
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La langue de boeuf
De l’Antiquité au Moyen-âge la langue fut longtemps considérée comme un morceau de choix. Aujourd’hui encore elle tient toujours son rang de gourmandise auprès des connaisseurs. On la trouve facilement au rayon boucherie des magasins, chez un tripier et on peut la commander chez ...
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On achète les oursons en guimauve sur le net !
Le petit ourson en guimauve et en chocolat a son site internet ! En version géante, toute riquiqui, en duo ou en solo et même déguisé, le coquin ne cesse de se renouveler pour mieux nous appâter… Alléchant ? Oh que oui ! Faites connaissance avec le site gourmand. A ...
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Le lièvre
Le lièvre est parmi le gibier, l’animal le plus connu. Il se distingue nettement du lapin, son pelage est plus roux et a les oreilles plus longues que la tête. Ses pattes de derrière sont beaucoup plus longues également que celles de devant. Le lièvre est appelé ...
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La margarine
C’est grâce à Napoléon que vous en consommez. En 1869, il fit organiser un concours dont le but était de découvrir un produit propre à remplacer le beurre ordinaire pour la marine et pour les classes sociales peu aisées. Ce produit doit être de prix de revient modique et être ...
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Les anchois
Les anchois au sel Déjà au moyen –âge, l’anchois se trouvait sur les meilleures tables de Provence, du Sud-ouest et du pays Basque. Il continue d’occuper une place essentielle dans la cuisine de ces régions. Dès leur capture, les anchois ont été éviscérés à la main (aucune ...
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La ventrêche
Spécialité du Sud-ouest de le France, la ventrêche qui nous vient du mot « ventre » est de la poitrine de porc souvent vendue roulée. La poitrine est désossée, une fois parée, elle est généralement saumurée, égouttée, séchée 2 à 4 semaines puis vendue tel quel ou ...
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Le gruyère
Le gruyère, c’est l’histoire de cette entraide paysanne des régions de montagne.Fabriqué depuis l’antiquité, il est considéré comme l’un des plus vieux fromages français, mais le terme « gruyère » ne remonte qu’au XVIIème siècle pour la Suisse et c’est seulement au ...
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La semoule
Il existe une ambiguïté dans le terme « semoule ».On appelle «semoule de blé dur » la farine qui sert à la fabrication des pâtes telles que coquillettes, tortillas, spaghettis…Et « semoule » tout court le produit de la mouture particulière de n’importe quel ...
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La composition du coca-cola enfin dévoilée
Que boit-on quand on avale du coca-cola, à part 15 morceaux de sucre ? Difficile de le savoir tant la recette de la boisson est bien gardée. Pourtant, un site américain affirme avoir percé le secret… Voici le scoop ! C’est le site anglo-saxon Thisamericanlife.org qui ...
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Les lentilles
La lentille est une petite plante herbacée annuelle de 25 à 75 cm de haut, elle fournit des gousses qui contiennent seulement 1 à 2 graines qui sont séchées après leur récolte. Cette légumineuse est devenue célèbre grâce à Esaü qui céda son droit d’aînesse à son frère Jacob pour ...
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La morue
La morue n’est rien d’autre que du cabillaud, salée et parfois séchée. Le terme prête à confusion car partout ailleurs qu’en France, ce poisson est plus souvent nommé morue que cabillaud. La morue a été et reste un produit alimentaire universel. Facile à saler, à sécher, à ...
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Michèle Rouxel: Diététicienne nutritionniste
Votre diététicienne nutritionniste Michèle Rouxel, spécialiste en diététique et alimentation pour femmes enceintes, diététique pour enfants et ...
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Vente d'épices et de thés de l'ile maurice, paradispices propose que des grandes marques d'épices et de thé mauricien et indien. Notre site permet de ...
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