Avec Bloc.com, tous les plaisirs de la cuisine ! Pour utiliser une cocotte-minute ou faire votre propre pain, dévorez nos fiches pratiques… Consultez nos recettes de cuisine faciles, pour connaître les secrets des grands chefs et cuisiner comme un pro. Bloc.com, c’est aussi une encyclopédie complète des aliments, pour tout savoir sur les fruits, légumes, céréales, boissons… Redécouvrez les ingrédients de base, pour concocter des petits plats savoureux et multiplier les plaisirs de la table ! Enfin, pour une alimentation saine, Bloc.com vous présente les produits alimentaires Bio.
Alimentation
Cuisine pratique
Le chocolat noir : il a tout bon !
Bonne nouvelle ! Manger du chocolat noir tous les jours est bénéfique pour la santé : il réduit le risque d'infarctus ! Voilà donc l’excuse qui nous déculpabilise pour consommer ces douceurs chocolatées, mis avec modération. Merci aux américains ! Cette ...
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Monter des blancs en neige
Pour savoir cuisiner, il faut maîtriser les règles de base et les petites techniques. Savoir monter des blancs en neige fait partie des savoir faire à connaître car on y est confronté dans de nombreuses recettes. Ce n’est pas difficile, il suffit de se lancer. Monter des blancs ...
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L’emmental
Son nom vient d’EMME (rivière suisse) et de TAL (vallée allemande). Il est né en Savoie au 19 ème siècle. On le trouve aussi bien en Suisse qu’en France. L’emmental est un fromage à pâte pressée cuite. Fabriqué à partir de lait de vache, sa meule pèse en moyenne 80 kg. Ne ...
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La morille
La morille est un produit rare et cher. Ce champignon a un goût particulier de noisette, à la fois fin et puissant. On la trouve fraîche ou séchée. La morille fraîche Brune ou blonde et alvéolée comme un nid d’abeilles, la morille aime les terrains calcaires, les bordures de ...
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Connaissez-vous le foodisto ?
Les marques se mettent à décliner leurs produits pour les hommes : des design et des noms plus masculins, des packaging plus virils… pour séduire les messieurs ! Desserts sucrés, lessive et autres produits ménagers… tout devient sexué, c’est la tendance qui devrait ...
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La chapelure
L’énoncé « chapelure » vient du mot « chapeler » qui veut dire réduire en poudre. C’est un produit alimentaire élaboré à partir de pain ou de biscotte. Dans le commerce, on la trouve en paquet prêt à l’emploi mais rien ne vous empêche de la faire ...
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Comment reconnaître un produit bio ?
En matière d’agriculture biologique, la loi prévoit des règles d’étiquetage précises. Les mentions et logos aident le consommateur à reconnaître instantanément les véritables produits et ingrédients bio. Un produit bio, qu’est-ce que c’est ? Un produit dit ...
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Fondants et moelleux au chocolat
Moelleux et fondant au chocolat, peu de différences entre ces deux succulents desserts, qui font partie des préférés des Français. L’un fond dans la bouche, l’autre coule sur la langue, et les deux sont délicieux ! Voici comment réaliser ces deux desserts tout chocolat. Pas ...
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La seiche
Avec ses dix tentacules dont deux très longues, cette cousine de l’encornet et du calamar est très impressionnante. Elle a aussi l’art de se cacher dans son encre en cas de danger. Comment la choisir ? Entière, elle se choisit brillante, la chair ferme. Vous trouverez ...
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Le maquereau
Très beau poisson au corps élancé qui habite la plupart des mers, dos zébré de noir et ventre blanc argenté, le maquereau est un poisson bon marché et assez mal aimé peut-être parce qu’il est classé dans les poissons dits « gras ». Donnez votre préférence aux ...
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La sole, poisson à chair fine et délicieuse
La sole est un poisson plat d’un ovale presque parfait. D’un côté sa peau est blanc crème, de l’autre brun grisé. Ses yeux se trouvent sur cette face grisée, l’autre est aveugle. On trouve la sole dans les fonds sablonneux de toutes les mers, chaudes et froides, enfouie pendant ...
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Les rougets
Avec leur jolie robe rouge et leur drôle de tête, on en oublierait volontiers leurs nageoires piquantes et leurs nombreuses arêtes. Sachez reconnaître les rougets et surtout les cuisiner. le rouget de roche Connu également sous le nom de surmulet, ce rouget barbet vit le long ...
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Appelée aussi autocuiseur, la cocotte minute permet de cuire soupes, légumes, viandes, volailles et même des confitures… et en un rien de temps ! Aujourd’hui, elle est ...
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Le blé
Un graine de blé avec ses petites racines et ses premières feuilles, c’est certainement l’évènement le plus important qui se produit sous la croûte du sol. L’hiver, cette ...
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La composition du coca-cola enfin dévoilée
Que boit-on quand on avale du coca-cola, à part 15 morceaux de sucre ? Difficile de le savoir tant la recette de la boisson est bien gardée. Pourtant, un site ...
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Michèle Rouxel: Diététicienne nutritionniste
Votre diététicienne nutritionniste Michèle Rouxel, spécialiste en diététique et alimentation pour femmes enceintes, diététique pour enfants et ...
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Vente d'épices et de thés de l'ile maurice, paradispices propose que des grandes marques d'épices et de thé mauricien et indien. Notre site permet de ...
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